Dyrygować kuchnią
Agata Wojda, szefowa kuchni restaturacji Opasły Tom przy ulicy Foskal w Warszawie, opowiada o swojej muzycznej edukacji i o tym, jak muzyczna wrażliwość wpływa na jej sposób myślenia o sztuce kulinarnej.
Concerto grosso na perliczkę i smyczki
Co mogła gotować żona François Couperina? Dlaczego „potage à la royal” trzeba przygotowywać w kilku etapach? Jak ułożyć barokowy jadłospis muzyczny? Czemu brzmienie organów jest takie smaczne? Co jadają i gotują wykonawdcy muzyki dawnej? Czy Barokowa melokuchnia Philippe’a Beaussanta rzeczywiście „nie tuczy”?
Rossiniego "Grzechy starości"
„Płakałem w życiu dwa razy: raz, kiedy umarła mi matka, i drugi, gdy na moich oczach kelner upuścił indyka z truflami do jeziora Como…” – miał powiedzieć nie kto inny, jak Gioacchino Rossini, znany ze swego muzycznego geniuszu w dziedzinie twórczości operowej, a także z subtelnego podniebienia…
Tafelmusik XXI wieku…, czyli o mariażu muzyki i marketingu w gastronomii
Czy rodzaj słuchanej muzyki może wpłynąć na to, jakie wino kupimy albo na to, w jakim tempie jemy posiełek w restauracji? Czym jest marketing multisensoryczny i jaki udział ma w nim muzyka? Czym jest współczesna „Tafelmusik” i jak badać jej oddziaływanie na konsumentów?
Muzyka i kuchnia – numer specjalny
Kuchnia i muzyka. Pozornie odległe. Coś dla ciała i coś dla ducha. Coś dla podniebienia i coś dla ucha. A jednak mają więcej wspólnego niż by się mogło wydawać…
Nela Rubinstein, czyli jak być kulinarną Artystką
Kulinarna dyplomacja w służbie muzyki? Postać Neli Rubinstein dowodzi, że połączenie to jest nie tylko możliwe, lecz także samo w sobie może stać się sztuką. Opiekuńcza i dyskretna, Nela stała się wyjątkową towarzyszką życia Artura Rubinsteina, a świadectwem jej fascynującego – i wypełnionego kulinarnymi przygodami – życia jest książka „Kuchnia Neli”.
Wielkanoc 2015
Wszystkim naszym Czytelnikom i Sympatykom składamy najserdeczniejsze życzenia Świątecznej Radości, Spokoju i Beztroski.
Jak artysta plemienny stał się idolem popkultury
Autentyczna sztuka prymitywna „wynaleziona” została u progu XX stulecia, a jej rzeczywistymi odkrywcami byli nie badacze przemierzający morza i dżungle, ale artyści, którzy odwiedzali targowiska osobliwości oraz paryskie Trocadero. To oni dostrzegli ich wartość, to ich wrażliwość okazała się przełomowa.
Aleksander Dębicz wystąpi na Gali Finałowej Konkursu Polskich Krytyków Muzycznych
Podczas Gali Finałowej Konkursu Polskich Krytyków Muzycznych KROPKA z recitalem wystąpi młody, wszechstronny pianista i improwizator, Aleksander Dębicz. Uroczystość odbędzie się 10 maja w Oddziale Polskiego Wydawnictwa Muzycznego w Warszawie, przy ul. Fredry 8 o godz. 16.00
Sonata (1)
Bohdan Pociej (1933‐2011) był w krajobrazie polskiej muzykologii postacią niezwykłą. Zafascynowany filozofią pisał o muzyce w sposób niespotykany – ogromnie erudycyjny a jednocześnie bardzo przejrzysty. Prezentowane teksty Pocieja przedstawiają jego oryginalną wizję historii form i gatunków muzycznych. Oto kolejna część – Sonata (1).
